Dorfkäserei Geifertshofen AG

Besonderheiten:

Schaukäserei-Führungen nach Terminvereinbarung, Schnitt- und Hartkäse aus silagefreier Biomilch

Beschreibung:

Die Dorfkäserei Geifertshofen ist die einzige handwerkliche Dorfkäserei in Nordwürttemberg, die ausschließlich Bio-Milch verarbeitet. Wir stellen täglich verschiedene Schnitt- und Hartkäse in guter Schweizer-Handwerks-Tradition her, die selbst vermarktet werden.

Die Bioland-Käserei ist unter ökologischen Aspekten gebaut. Angegliedert an die Käserei ist eine kleine Landwirtschaft (Bioland) mit dem Schwerpunkt Grünland / Streuobst (alte Obstsorten). Geplant ist die Aufzucht von Ziegenlämmern / Rinderhaltung (die vom Aussterben bedrohte Rasse "Hinterwäldler").

Was unseren Betrieb besonders auszeichnet:
Sehr vielseitige Einsatzstelle, die sowohl die landwirtschaftliche Urproduktion als auch die handwerkliche Verarbeitung und Vermarktung miteinander vereint. Je nach Interesse können Schwerpunkte aus diesen Arbeitsfeldern gesetzt werden. Vielfältige Kontaktmöglichkeiten zu Menschen unterschiedlicher Interessensgebiete.